Trenggalek tidak hanya menyimpan kekayaan alam dan budaya, tetapi juga memiliki beragam kuliner yang unik, menggoda, dan memanjakan lidah. Dari makanan tradisional yang diwariskan turun-temurun hingga inovasi modern yang terinspirasi dari resep lokal, kuliner Trenggalek unik selalu berhasil menarik perhatian baik wisatawan lokal maupun luar daerah.
Artikel ini akan membahas aneka kuliner khas Trenggalek yang berbeda dari yang lain—baik dari cara penyajian, bahan, maupun cerita di baliknya. Simak berbagai pilihan makanan dan minuman berikut yang bisa menjadi referensi eksplorasi rasa saat Anda berkunjung ke Trenggalek.
Nasi Gegog: Kecil Tapi Penuh Ledakan Rasa
Nasi gegog adalah salah satu makanan khas Trenggalek yang sangat sederhana tapi nikmat. Dibungkus dalam daun pisang, nasi ini dicampur dengan sambal pedas dan teri goreng, lalu dikukus. Meskipun porsinya kecil, cita rasanya sangat kuat dan pedasnya bisa membuat ketagihan.
Keunikan nasi gegog terletak pada proses kukus dalam daun pisang yang membuat aroma dan rasa lebih meresap. Biasanya dijual di warung pinggir jalan atau pasar tradisional. Bahkan sekarang banyak warung kreatif yang menyajikan nasi gegog dengan berbagai topping seperti ayam suwir, jamur, hingga telur asin.
Rengginang Lorjuk, Camilan dari Kerang Mini
Trenggalek terkenal dengan hasil lautnya, termasuk lorjuk, yaitu sejenis kerang kecil yang hidup di pantai berpasir. Masyarakat setempat mengolah lorjuk menjadi rengginang lorjuk—camilan renyah berbentuk bulat pipih yang kaya rasa gurih dan khas laut.
Rengginang ini biasanya menjadi oleh-oleh khas Trenggalek karena tahan lama dan unik. Proses pembuatannya melibatkan perendaman beras ketan, pencampuran dengan lorjuk yang sudah dimasak, lalu dijemur dan digoreng. Rasa gurih lautnya memberikan pengalaman rasa yang berbeda dari rengginang biasa.
Kripik Tempe Penyet, Inovasi Kuliner Kekinian
Kuliner unik lainnya adalah kripik tempe penyet. Alih-alih hanya menggoreng tempe hingga kering, warga Trenggalek menambahkan sambal penyet sebagai topping setelah digoreng. Hasilnya adalah camilan gurih dan pedas yang renyah, cocok dinikmati kapan saja.
Saat ini, kripik tempe penyet dijual dalam kemasan praktis dan menjadi salah satu produk UMKM yang laris di marketplace lokal. Cita rasa pedasnya bisa disesuaikan, dari level biasa hingga super pedas ala milenial.
Sego Gegok Sambal Teri, Paduan Nasi dan Pedas yang Mendunia
Walau sekilas mirip dengan nasi gegog, sego gegok memiliki karakter sendiri. Umumnya berisi sambal teri pedas dan kadang ditambahkan daun kemangi serta ikan pindang. Setelah dibungkus daun pisang, sego gegok dibakar atau dikukus hingga aroma daun pisang dan rempah berpadu sempurna.
Keunikan dari sego gegok ini adalah rasanya yang sangat tradisional namun tetap relevan dengan selera modern. Beberapa kafe kekinian di Trenggalek bahkan mulai mengemas sego gegok dalam bentuk fusion food seperti “sego gegok burger” atau “gepok roll”.
Lontong Ayam Kuah Kuning, Sarapan Khas Warga Kota
Bukan sekadar lontong biasa, lontong ayam kuah kuning khas Trenggalek memiliki rasa gurih yang khas berkat kuah santan kuningnya. Potongan lontong disiram dengan kuah ayam berbumbu, dilengkapi telur, tahu, dan sambal kacang pedas.
Hidangan ini umumnya disantap pagi hari dan tersedia di warung-warung makan kaki lima. Rasanya ringan tapi mengenyangkan, dan sangat cocok bagi pengunjung yang ingin mencoba sarapan ala warga Trenggalek.
Klepon Ketan Hitam Isi Durian
Jajanan pasar di Trenggalek juga ikut berevolusi. Salah satunya adalah klepon ketan hitam isi durian, inovasi dari klepon tradisional. Jika biasanya klepon berisi gula merah, kini klepon isi durian menawarkan rasa manis legit dan aroma yang kuat, cocok bagi pecinta buah tropis ini.
Kulit klepon berwarna ungu kehitaman dari ketan hitam membuat tampilannya lebih menarik, sekaligus sehat karena tinggi serat. Banyak dijual di pasar modern maupun event kuliner lokal sebagai makanan ringan andalan.
Sate Tuna Prigi, Alternatif Sehat Pengganti Sate Daging
Trenggalek memiliki Pantai Prigi yang kaya akan hasil tangkapan ikan segar, salah satunya tuna. Dari hasil laut ini, lahirlah kuliner sate tuna Prigi, yaitu potongan daging tuna yang ditusuk dan dibakar seperti sate daging sapi atau kambing.
Yang membuat sate ini unik adalah bumbunya yang tidak menggunakan kecap, tetapi sambal kacang pedas dan sedikit air jeruk nipis. Dagingnya empuk, tidak amis, dan lebih sehat karena rendah lemak jenuh. Sate tuna ini banyak dicari oleh pengunjung yang sedang berwisata ke pantai.
Es Serut Rasa Rempah
Es serut mungkin biasa, tetapi es serut rasa rempah khas Trenggalek berbeda. Minuman ini memadukan serutan es batu dengan sirup jahe, kayu manis, dan daun pandan, dilengkapi dengan potongan kolang-kaling dan cincau.
Rasa manis dan hangatnya rempah menyegarkan sekaligus menyehatkan. Sangat cocok diminum siang hari saat cuaca panas. Es serut ini biasanya dijual di gerobak kaki lima atau di festival kuliner lokal.
Soto Kambing Santan, Kaya Rempah dan Lembut
Trenggalek juga memiliki varian soto unik, yaitu soto kambing dengan santan. Tidak seperti soto kambing berkuah bening di daerah lain, soto ini menggunakan santan encer yang dikombinasikan dengan rempah-rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.
Kuahnya gurih dan daging kambingnya sangat empuk karena dimasak dalam waktu lama. Ini adalah salah satu sajian favorit saat lebaran atau acara hajatan, namun juga bisa ditemukan di warung makan khas Madura-Trenggalek.
Kuliner Unik, Cerminan Inovasi dan Tradisi
Kuliner Trenggalek unik adalah bukti bahwa cita rasa tradisional bisa hidup berdampingan dengan tren modern. Kreativitas warga lokal dalam mengolah bahan makanan menjadi sesuatu yang khas menjadikan Trenggalek sebagai surga kuliner tersembunyi di Jawa Timur.
Dari nasi gegok hingga sate tuna, dari klepon isi durian hingga es rempah, semuanya menunjukkan kekayaan rasa dan budaya yang pantas dieksplorasi. Bagi Anda yang berencana berkunjung ke Trenggalek, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sendiri makanan-makanan ini. Karena di setiap suapannya, tersimpan cerita, warisan, dan semangat inovasi dari masyarakatnya.
